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西瓜视频解绑手机号的步骤如下。
1、打开西瓜视频，点击右下角的“我的”按钮。
2、进入“我的”页面后，点击顶部的头像或昵称区域，进入个人主页。
3、在个人主页中，找到并点击“账号与安全”选项。
4、进入“账号与安全”页面后，找到并点击“手机号”选项。
5、进入手机号详情页后，点击“更换手机号”选项。
6、在弹出的页面中输入当前绑定的手机号和收到的验证码。
7、输入新的手机号并接收验证码后，按照页面提示完成操作即可解绑旧手机号并绑定新的手机号，在此过程中，可能需要输入西瓜视频账号的密码进行确认。
不同版本的APP操作可能略有不同，如果无法找到相应的选项或遇到其他问题，建议直接联系西瓜视频的客服人员寻求帮助。